Olivenolien 2019

Olivenolien 2019 fra Rocca di Montegrossi

Grøn guld på flaske

I de herlige olivenlunde på Rocca di Montegrossi vokser omkring 1.000 oliventræer. Det er næsten udelukkende af sorten Coreggiolo med nogle få Moraiolo-træer ind imellem. Oliventræerne vokser i en blandet kultur med frugttræer. Oliven høstes med hånden i flere omgange i løbet af oktober måned, inden de er helt modne. Dette resulterer i meget lavt udbytte, men til gengæld får man en fantastisk olivenolie med en syreprocent på under 0,2 og meget højt indhold af polyfenoler. Straks olivenfrugten er høstet, bringes den til presning indenfor 2 dage. Koldpresses under tryk af nitrogen (for at undgå iltning). Denne teknik giver en meget frisk olivenolie med en fantastisk aroma og duft. Ca. 2000 liter grøn guld produceres på denne måde hvert år.

Olivenolien fra Rocca di Montegrossi minder om duften af unge artiskokker, grønne æbler og grønne tomater, men også om bananer - i nogle øjeblikke sågar den delikate duft af græs. Smagen af Olio Extra Virgin Olive DOP del Chianti Classico er fløjlsagtig og bittersød, men på overfladen meget krydret. Det er en oplevelse at få en flaske nypresset i hånden. Den fremstår med en fantastisk dyb græsgrøn farve og giver en vidunderlig base for alle typiske toscanske retter.

Prisen er kr. 140 pr. flaske. Kan bestilles under VINBUTIKKEN

Ikon-producent i Piemonte

Fra "tønder med sort vin" til storslået crus Barolo og Barbaresco. Colla familien dækker 300 års historie med vine, en historie, hvor Colla familien har udmærket sig, viet sig til forskning og test, beskyttelse og promovering af de fantastiske vine fra Piemonte.

Vitis Vinifera er pavestolt over at have fået lov til at forhandle vinene fra Colla familien. Det er en blandt få af de gamle, traditionelle ”ikon-producenter” i Piemonte, og vi glæder os meget til at kunne præsentere vinene på det danske marked.

Sortimentet kommer til at omfatte:

• DOLCETTO D’ALBA DOC Pian Balbo

• BARBERA D’ALBA DOC Costa Bruna

• NEBBIOLO D’ALBA DOC

• LANGHE DOC PINOT NERO Campo Romano

• BRICCO DEL DRAGO LANGHE DOC

• BARBARESCO DOCG RONCAGLIE

• BAROLO DOCG BUSSIA Dardi Le Rose

Det første parti vine er ankommet, og omfatter bl.a.

• BAROLO DOCG BUSSIA Dardi Le Rose I årgang 2013, som får følgende vurdering med på vejen fra Antonio Galloni:

Colla's 2013 Barolo Bussia Dardi Le Rose is a knock-out. Intensely sweet and perfumed, the 2013 reminds me of some of the most profound Barolos and Barbarescos I have tasted. Ripe red cherry, pipe tobacco, mint, dried rose petal, orange peel and anise are some of the endless nuances that seem to develop in the glass. The 2013 is a wine of depth, pedigree and class. It should provide thrilling drinking for a number of years. This is a regal wine in every way. Don't miss it. 96 point- drikkevindue 2023 – 2043

• DOLCETTO D’ALBA DOC Pian Balbo 2018 til en pris på kr. 116 præsenterer sig som en af de mest elegante Dolcetto fra området. En silkeblød frugtbombe med en fantastisk elegance. En vidunderlig vin.

Nyt fra Rocca di Montegrossi

Marco Ricasoli meddeler, at der nu er en ny vin på vej. Vinen er lagt på flaske i årgang 2015, men blandingen er stadig en hemmelighed. Smagningen på nuværende tidspunkt udviser en helt forbløffende kvalitet, og Marco giver udtryk for, at han er helt overbevist om, at ægteskabet mellem druerne ???? og ???? er rigtigt. Den skal nu modne i flaske i 2 år, så den kommer til salg i 2019 og kun i Magnum flasker. Vinkonsulenten Attilio Pagli er helt i ekstase over årgangene 2015, 2016 og 2017 på Ridolfo. Vi venter spændt.

Restaureringen af den gamle kirke fra det 17 århundrede, som ligger på San Marcellino marken, vil snart blive påbegyndt og forventes at være tilendebragt i begyndelsen af 2019.

 

Rocca di Montegrossi - Chianti Classico smagning 2013 - 2015

Overordnet er der jo vældig sammenhæng. De har formelt samme druesammensætning i alle årgange og samme fadmængde. De har alle sangioveses kerneegenskaber i første bølge.

 

2015 er rødsort med let vaniljekrydrede kirsebær, rust og tranebær, mens smagen er voluminøs i forhold til de ældre årgange, men stadig med sangioveses markante syre, varme tannin og lette bitterhed i eftersmagen.

 

2014 er smule lysere end ’15 og har mere ”rød” frugt, tranebær, igen jern og kirsebær plus absolut intet præg af fadlagring. Saftig og forfriskende med fornem sammensmeltning af kirsebær og kinin.

 

2013 er præget af mælkesyre i duften, men ikke for meget, medkoks, trækul og kirsebær igen, rust og grønkrydret, nærmest mint-agtig overtone. Den er stram og sur, let bitter og pakket med nordisk kirsebær.

 

 

 

 

Antonio Galloni - Årgangssmagning San Marcellino

En perlerække

Seneste vínvurderinger

 

Rocca di Montegrossi

Rosato 2018

Vinous: 91 point - drikkevindue 2019 - 2022

Chianti Classico 2015

Wine Spectator: 90 point - drikkevindue 2018 - 2026

Wine Align: 90 point - drikkevindue 2017 - 2021

James Suckling: 92 point

Vinous: 90 point

Falstaff: 94 point (Chianti Classico Trophy)

Chianti Classico 2016

Tony Wood: 92 point

Vinous: 92 point - drikkevindue 2022 - 2036

Chianti Classico 2017

Vinous: 90+ point - drikkevindue 2022 - 2032

Chianti Classico, Vigneto San Marcellino 2007

Vinous: 95 point

Chianti Classico, Vigneto San Marcellino 2008

Vinous: 94 point

Chianti Classico, Vigneto San Marcellino 2009

Vinous: 94 point - drikkevindue 2019 - 2034

Chianti Classico, Vigneto San Marcellino 2010

Vinous: 96 point - drikkevindue 2018 - 2035

Chianti Classico, Vigneto San Marcellino 2011

Vinous: 95 point - drikkevindue 2017 - 2032

Chianti Classico, Vigneto San Marcellino 2012

Wine Spectator: 92 point - drikkevinue 2017 - 2028

Wine Align: 93 point - drikkevindue 2019 - 2026

Vinous: 92 point - drikkevindue 2017 - 2027

Chianti Classico Vigneto San Marcellino 2013

Vinous: 96 point

Bibenda: 5 Grappoli

Veronelli: 3 stjerner

James Suckling: 92 point

Wine Align: 95 point - drikkevindue 2020 - 2030

Chianti Classico Vigneto San Marcellino 2014

Vinous: 94 point

Geremia 2013

Wine Spectator: 92 point - drikkevindue 2019 - 2032

Wine Align: 92 point - drikkevindue 2019 - 2028

James Suckling: 92 point

Vinous: 97 point - drikkevindue 2020 - 2033

Tony Wood: 97 point

Geremia 2014

Wine Spectator: 94 point - drikkevindue 2020 - 2032

Tony Wood: 95 point

Geremia 2015

Vinous: 96 point - drikkevindue 2022 - 2040

Vin Santo 2008

Wine Spectator: 94 point - drikkevindue 2018 - 2024

I Giusti e Zanza

Belcore 2016

James Suckling: 92 point

Dulcamara 2015

James Suckling: 94 point

Nemorino 2016

James Suckling: 92 point

Per Bruno 2016

James Suckling: 92 point

Vigna Vecchia 2015

James Suckling: 93 point

Naturen er grundlaget, men manden former vinen

 Fra bogen "Vinmagerne i Toscana" af René Langdahl Jørgensen

"De siger alle sammen, at naturen laver vinen, men det passer ikke. Falsk beskedenhed eller storhedsvanvid på den amerikanske måde, hvor kun Gud og naturen er større end én selv, er årsagen til den slags pjat. Det er mennesket, der bestemmer, hvornår druerne skal plukkes, det er også ham, der bestemmer sig for at beskære vinstokken, så den ikke lod sine naturlige slyngede arme vandre hen over jorden eller søge op i det nærmeste træ. Det er ham, der bestemmer, hvor længe druen skal trække med masken; det er ham, der bestemmer, om vinene skal i træfad eller ej, og det er fuldstændig op til ham at bestemme, hvornår vinen skal på flaske, for der flyder den ikke hen af sig selv. Det er kort sagt mennesket, som laver vinen. Men det er naturen, som skabte vinplanten; det er naturen, der fandt på, at sukker kan blive til alkohol; det er naturen, som  på nærmest uforklarlig vis kan skabe aromastoffer af ikke-organiske substanser. Naturen er grundlaget, men manden former vinen"