|
|
Vigliano Vigliano ligger i bakkerne ca. 15 km. syd-vest for Firenze. Ejendommen ejes af Lorenzo Marchionni, og det totale areal, som tilhører ejendommen er på 15 ha. Jordbunden er meget rig på Galestro (den italienske betegnelse for den mergellignende jordbund, der er typisk for mange af de bedste vinmarker i Chianti Classico). Indtil nu er kun 5 ha. af arealet tilplantet med vin. Alle markerne er relativt nye - den ældste, Vigna dell'Erta på 1,5 ha., blev tilplantet i 1993 med 65% Cabernet Sauvignon og 35% Sangiovese Grosso. I 1997 blev yderligere 1,5 ha. tilplantet med Sangiovese Grosso og Merlot, og i 2001 er Lorenzo igang med tilplantning af yderligere 2 ha. med Sangiovese Grosso og Cabernet Sauvignon. Under "den grønne høst" fjernes 40 - 50% af druerne for at nå et høstudbytte på 1,5 kg. druer pr. vinstok. Høsten foregår normalt i tidsrummet mellem d. 15. og 30. september, og mosten ligger 3 - 4 uger på drueskallerne. Derefter lægges vinen 12 - 16 måneder på fransk eg, og får til sidst 10 måneder på flaske inden frigivelsen. Vigna dell'Erta med navn fra den ældste mark er en super-toscaner bestående af 60% Cabernet Sauvignon og 40% Sangiovese Grosso.
|
