|
|
Clarendon Hills Ejer og vinmager Roman Bratasiuk, der er af polsk afstamning, grundlagde Clarendon Hills i 1989. Beliggenheden i det lune McLaren Vale gør ham i stand til at fremstille mægtige vine med høj alkohol, men heldigvis balancerende frugt. Det nærliggende hav og Mount Lofty Ranges’ højder mod øst giver svale og dermed bedre mulighed for at lave koncentreret og aromatisk vin. Bratasiuk søger med lys og lygte efter parceller med gamle vinstokke og har indtil videre en portefølje på 3 forskellige grenache og 5 shiraz foruden Australiens bedste merlot. James Halliday beskriver vinene som "larger-than-life wines" og Parker skrev om Bratasiuks galæonsfigur Astralis 1997 "this is beyond wine". Bratasiuks shiraz er først og fremmest kendetegnet ved sin sorte koncentration og tjære/likørprægede næse.
|
